上午10点25分，我比约定的时间早到了几分钟，这次和他会面的地点，直接定在了株洲市步行街鼎鼎大名的“卡奇凌”。时间还很宽裕，我忍不住进去转了一转，店内被漆成梦幻的紫色，与白色错落相间，像是在四周的黑灰砖中，冲出的一道曙光，新鲜的力量自内溢出。

　　一根烟的功夫，10点30分，在我亲眼目睹这家店20秒就能卖出一支冰淇淋之后，今天的主人公周正伟，笑呵呵地来到了我面前。如果不是接下来的聊天，我绝对不会相信这个穿着v领深灰色针织衫、驼色休闲裤的男子，会是业界相传的那个一口气买下步行街10个商铺连眼都不眨一下的“单身黄金汉”。他微笑向我示意了一下，我随即从单人吧座上站起来，随他来到店内供四人坐的沙发上，和他寒暄起来。

　　每天比别人多赚6小时每年比别人多赚9个月

　　问：从进店到现在，排队买冰淇淋的人就没有停过，店里每天的生意都这么好吗?

　　答：其实开一家卡奇凌，生意比你看到的还要好的多。可以说我这家店，每天比别人多赚6小时，每年比别人多赚9个月。

　　问：这样说，您的店每天比别人多营业6个小时?

　　答：卡奇凌全天营业，跟一般的店是一样的。只不过，我们的店里除了正常三餐供应外，还提供下午茶和夜宵，只要你想来，随时都能品尝到美味，也就能比别人多赚6个小时的钱。

　　问：那么多赚9个月，我可以理解为春夏秋冬还都照常营业吗?

　　答：是的，卡奇凌冰淇淋不受季节局限，有冰品、热饮、冷餐、热食，春天温香甜蜜，夏天开胃清凉，秋天补充水分，冬天外热内凉，自然也能多赚9个月。

　　问：我看出来了，单您这一家店，就已经包揽了株洲市全年的冰淇淋市场了。

　　答：呵呵，可以这么说。

　　最聪明的人其实是只开一家店 却能赚出几家店的钱

　　问：做生意还要比规模，您有没有想过再开一家小吃店或者是其他的餐饮店?

　　答：对于下一步确实有打算，但是不是开一家别的店，而是决定把旁边的店铺收过来，扩大店面，把卡奇凌升级为旗舰店，这也算是我接下来一年里的一个重要转折点了。

　　问：不开其他的店是因为什么呢?不会因为产品太单一而流失顾客吗?

　　答：你刚才问我想不想开其他的店，其实卡奇凌不止有冰淇淋，还拥有奶茶系列、甜点系列、小吃系列等等，这些在一个店里都可经营，每一款产品都能盈利，我现在就相当于一个人开了冰淇淋店、甜品店、蛋糕店、外加饮品店，为什么要花那个钱去开一家不一定能盈利的小吃店呢。

　　问：您的店铺现在那么红火，是怎么展开运营的?需要很多员工共同协作吧?

　　答：其实不用，这家店现在就是我自己一个人在经营，很轻松，只需要雇佣一两个收银员和服务员，店里又有多条产品线，逛街的人、约会的人、聚餐的人，想歇歇脚吃吃东西都会到我这里来。

　　创业就应该做一件天蹋下来都能够赚钱的事情

　　问：从您2010年毕业至今，这4年的时间，是怎样的机缘让您决定自己创业，并如此成功?

　　答：我相信有很多即将毕业的大学生，都有过一段迷茫期，我也不例外。年轻人很容易厌倦朝九晚五的机械工作，我也是在国企呆了一年之后，不满足于百无聊赖的日常，所以决定自己创业。

　　问：您说的这个阶段，我也有过，但是创业路不好走，该从哪些方面来注意，您能给想创业的年轻人分享一些经验吗，或者说适当的提醒?

　　答：其实创业就应该做一件天塌下来都能赚钱的事情。说说我自己的经历吧，当初加盟卡奇凌的时候，我也只是个初出茅庐的社会新人。但是我不怕自己没经验，也不怕自己只有几千块钱，因为我看到了这之中的多重盈利的契机，别人既然不赚，那就让我来赚好了。

　　问：创业不只是一刹那的激情，我在您身上看到的勇气和坚持，应该就是为您成功创业而添的一把烈火。

　　答：对，种下的因即是结出的果，当然我得再加上一个词，努力。

　　记者后记：访谈之前，自己纠结于寻求一个答案，为什么周正伟用最开始的6800元，就能把一家店开的风生水起。经过一番谈话，才明白低投资小成本固然重要，但是产品线多元丰富、多方挖掘盈利点，才能保障店面持续顺利运营。而周正伟选择的卡奇凌冰淇淋，不失为一店顶多店的绝佳选择。